Detox Diet Day 9 (Winter 2021)
refrain from detox day 1
วันที่ 9 วันเตรียมเลิก
Breakfast / อาหารเช้า
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ผลไม้แห้ง | 25 | กรัม |
| ถั่วต่าง ๆ | 25 | กรัม |
| แอปเปิ้ลแดง | 1 | ผล |
| น้ำขิงใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย | 150 | กรัม |
Lunch / อาหารกลางวัน
| สุกี้เห็ดรวม | ||
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| เห็ดฟาง | 20 | กรัม |
| เห็ดออรินจิ | 20 | กรัม |
| เห็ดหอมสด | 10 | กรัม |
| เห็ดแข็มทอง | 10 | กรัม |
| เห็ดโคนญี่ปุ่น | 10 | กรัม |
| ผักกาดขาว | 2 | ใบ |
| ต้นหอม | 1 | ต้น |
| คื่นช่าย | 1 | ต้น |
| ผักบุ้งจีน | 10 | กรัม |
| วุ้นเส้น | 60 | กรัม |
| น้ำสต๊อกผัก | 200 | กรัม |
วิธีทำ
ตั้งน้ำสต๊อกให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมดต้มจนสุก ใส่วุ้นเส้น ตักใส่ชาม
| น้ำจิ้มสุกี้ | ||
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ซอสพริกศรีราชา | ½ | ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| หญ้าหวาน | 3 | กรัม |
| น้ำมันงา | 1 | ช้อนชา |
| งาคั่ว | ¼ | ช้อนชา |
| กระเทียมดอง | 1 | หัว |
| กระเทียมดอสับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีหั่นฝอย | ¼ | ช้อนชา |
| พริกขี้หนูซอย | ตามชอบ |
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างรวมกันในภาชนะ คนให้เข้ากัน
| ชื่ออาหาร : ส้มตำเจ | ||
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| มะละกอดิบฝานเส้น | 100 | กรัม |
| ถั่วฝักยาว | ¼ | ถ้วย |
| มะเขือเทศดา | 2 | ลูก |
| พริกขี้หนู | 1 | เม็ด |
| หญ้าหวาน | 2 | กรัม |
| ซีอิ้วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| มะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ตำพริกขี้หนู และกระเทียมพอแตก ใส่ถั่วฝักยาวตำพบแตกอีกครั้ง
- ใส่หญ้าหวาน ซีอิ้วขาว มะนาว คนให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นมะละกอดิบและมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักสด
| ชาดอกคำฝอย 1 แก้ว |
Dinner / อาหารเย็น
| สลัดเต้าหู้ย่างราดซอสโหระพา | ||
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| เต้าหู้แข็ง(โมเมน) | ½ | กล่อง |
| ผักสลัดรวม | 150 | กรัม |
| ใบโหระพา | ½ | ถ้วย |
| น้ำส้มบัลซามิก | ½ | ถ้วย |
| กระเทียมกลีบใหญ่ | 2 | กลีบ |
| เกลือ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| หญ้าหวาน | 3 | กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 1 | ช้อนชา |
| มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า | ¼ | ถ้วย |
| ซีอี๊วญี่ปุ่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่น 6 ชิ้น ซับน้ำให้แห้ง คลุกชีอิ๊วญี่ปุ่นให้ทั่ว นำในย่างในกระทะให้เหลืองทั้ง 4 ด้าน
- ผสม น้ำส้มบัลซามิก เกลือ หญ้าหวานน้ำมันมะกอก รวมกัน คนให้เกลือละลาย
- สับกระเทียม และใบโหระพาให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสม ข้อ 2 ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า
- จัดผักสลัดลงในภาชนะ วางเต้าหู้ลงด้านบน โรยด้สนน้ำสลัดที่ผสมไว้
| บุกข้าวผัดกระเทียม | ||
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ข้าวกล้องหุงสุก | 80 | กรัม |
| กระเทียมหั่นแว่น | 3 | กลีบ |
| น้ำสต๊อก | 20 | กรัม |
วิธีทำ
ตั้งกระทะคั่วกระเทียมให้หอมใส่น้ำสต๊อก และข้าวผัดจนแห้ง