Detox Diet Day 7 (Winter 2021)
วันที่ 7 วันกินอิ่ม
Breakfast / อาหารเช้า
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ผลไม้แห้ง | 25 | กรัม |
| ถั่วต่าง ๆ | 25 | กรัม |
| แก้วมังกรแดง-ขาว | 200 | กรัม |
| น้ำขิงอุ่น ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย | 150 | กรัม |
Lunch / อาหารกลางวัน
สลัดโรลผักสด
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| แผ่นห่อเมี่ยง | 3 | แผ่น |
| กรีนโอ๊ค | 2 | ใบ |
| เรดโอ๊ค | 2 | ใบ |
| ผักกาดคอส | 2 | ใบ |
| ผักชีใบเลื่อย | 4 | ใบ |
| ใบสะระแหน่ | ¼ | ถ้วย |
| ต้นหอม | 2 | ต้น |
| ถั่วงอกลวก | ¼ | ถ้วย |
| ถั่วฝักยาวลวก | ¼ | ถ้วย |
| กระหล่ำปลีม่วง | 2 | กลีบ |
วิธีทำ
ว่างแผ่นเมี่ยงลงบนเขียงไม้พรมน้ำให้ทั่ว วางผักลงบนใบเมี่ยงม้วนให้แน่นปิดหัวปิดท้าย ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ วางใส่จาน
น้ำจี้มโรลผักสด
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| พริกขี้หนูสวน | 10 | เมล็ด |
| กระเทียมกลีบใหญ่ | 5 | กลีบ |
| ใบสะระแหน่ | ¼ | ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | ½ | ถ้วย |
| น้ำมะนาว | ¼ | ถ้วย |
| หญ้าหวาน | 6 | กรัม |
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในปั่นให้ละเอียด ปรุงรส เค็มหวานเพิ่มได้ตามชอบ
แกงจืดผักสามสีโหระพา
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| น้ำสต๊อกโพแทสเซียม | 300 | กรัม |
| แครอทหั่นเต๋า | 30 | กรัม |
| ฟักทองหั่นเต๋า | 30 | กรัม |
| แตงกวาหั่นเต๋า | 30 | กรัม |
| เกลือ | 7 | กรัม |
| ซีอิ๊วขาว | 25 | กรัม |
| รากผักชี | 1 | ต้น |
| กระเทียมจีน | 2 | กลีบ |
| ใบโหระพา | ¼ | ถ้วย |
วิธีทำ
ต้มน้ำสต๊อก รากผักชี กระเทียม ให้เดือด ใส่แครอท ฟักทอง แตงกวา ต้มจนฟักทองสุก ปรุงรส ใส่ใบโหระพา ปิดไฟยกลงจากเตาตักใส่ชามเสริฟ
| ผลไม้สด 4-5 ชิ้น |
| น้ำผลไม้ 1 แก้ว |
Dinner / อาหารเย็น
ผัดบร็อคโคลี่
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| กระเทียมกลีบเล็ก | 2 | กรัม |
| บร็อคโคลี่ | 100 | กรัม |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง | 4 | ดอก |
| แครอทเต๋า | 10 | กรัม |
| น้ำมันหอยเจ | 25 | กรัม |
| ซีอิ๊วขาว | 15 | กรัม |
| พริกไทยดำป่น | 3 | กรัม |
| สต๊อกโพแทสซียม | 50 | กรัม |
วิธีทำ
ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่แครอท บร๊อคโคลี เห็ดฟางปรุงรส ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน ตักใส่จาน
บุกข้าวผัดกระเทียม
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| บุกข้าว | 100 | กรัม |
| กระเทียมหั่นแว่น | 3 | กลีบ |
| น้ำสต๊อก | 50 | กรัม |
วิธีทำ
ตั้งกระทะคั่วกระเทียมให้หอมใส่น้ำสต๊อก และบุกข้าวผัดจนแห้ง
เห็ดสามอย่างนึ่งซีอิ๊ว
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| เห็ดฟาง | 80 | กรัม |
| เห็ดออรินจิ | 80 | กรัม |
| คิกโคแมน | 15 | กรัม |
| น้ำมันงา | 5 | กรัม |
| หญ้าหวาน | 3 | กรัม |
| ขิงซอย | 10 | กรัม |
| ต้นหอม | 5 | กรัม |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น | 20 | กรัม |
วิธีทำ
- ล้างเห็ดทั้งหมด ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน นึ่งจนสุก
- ผสมคิกโคแมน หญ้าหวาน ขิงซอย นหอม น้ำมันงาคนให้เข้า กัน นำไปราดบนเห็ดที่นึ่งไว้ นึ่งต่อ 5 นาที
| ชาดอกคาโมมาย 1 แก้ว |