Wellness Menu Day 5

มื้ออาหาร : เช้า

ชื่ออาหาร : แซนวิชเห็ดย่าง

วิธีทำ

ตั้งน้ำสต๊อก ใส่เห็ดทั้ง 3 ผัดให้หอม ปรุงรส ยกลงพักไว้
วางผักลงบนขนมปังแผ่น ตามด้วยเห็ดพริกไทยดำที่ปรุงไว้ วางผักลงอักชั้นและขนมปังแผ่น

ชื่ออาหาร : ผลไม้

รายการ	ปริมาณที่ใช้
ผลไม้	140	กรัม

มื้ออาหาร : เที่ยง

ชื่ออาหาร : สเต็กปลาซอสเต้าหู้

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียวเจียวให้หอม ใส่เส้นบุกลวกสุก ผัดไว ๆ 2 – 3 ครั้ง พักไว้
โรยเกลือและพริกไทยลงบนปล้ากระพงทั้ง 2 ด้าน นำไปย่างในกระทะ ให้สุกทั้ง 2 ด้าน พักไว้ในจาน
ตั้งหม้อใส้น้ำสต๊อก เต้าหู ตีด้วยตะกร้อมือจนเนื้อเต้าหูแตกละเอียด ใส่ไข่ไก่ คนจนไข่ไก่สุก ใส่ออริกาโน่ ปรุงรส คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
ราดซอสที่ได้ในข้อ2 ลงบนเนื้อปลาที่ย่างไว้ ตกแต่งจานด้วยผักสลัด และเส้นบุกที่ผัดไว้

ชื่ออาหาร : ซุปแครอท

วิธีทำ

หั่นแครอท มันฝรั่ง เป็นแผ่นใส่ลงในหม้อที่มีน้ำซุป
ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนแครอทและมันฝรั่งนิ่ม ยกลงจากเตา วางไว้จนอุ่นจึงนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
นำสวนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง เติมเกลือพริกไทย พอเดือยกลง
โรยแครอทหั่นเต๋า และจมูกข้าวสาลีก่อนเสริฟ

มื้ออาหาร : เย็น

ชื่ออาหาร : สลัดไก่ย่างราดซอสโหระพา

วิธีทำ

ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่น 6 ชิ้น ซับน้ำให้แห้ง คลุกชีอิ๊วญี่ปุ่นให้ทั่ว นำในย่างในกระทะให้เหลืองทั้ง 4 ด้าน
ผสม น้ำส้มบัลซามิก เกลือ หญ้าหวานน้ำมันมะกอก รวมกัน คนให้เกลือละลาย
สับกระเทียม และใบโหระพาให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสม ข้อ 2 ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า
จัดผักสลัดลงในภาชนะ วางเต้าหู้ลงด้านบน โรยด้สนน้ำสลัดที่ผสมไว้