Wellness Menu Day 8

มื้ออาหาร : เช้า

ชื่ออาหาร : ข้าวต้มหมูสับ

รายการปริมาณที่ใช้ 
ข้าวกล้องหอมมะลิแดง/ข้าวพื้นเมืองหุงสุก120กรัม
หมู่สับรวนสุก150กรัม
กระเทียมเจียว2กรัม
รากผักชี2กรัม
ต้นหอมซอย3กรัม
น้ำสต๊อกโพแทสเซียม500กรัม
ซีอิ๊วขาว25กรัม
เกลือโพแทสเซียม¼ช้อนชา
ขิงซอย10กรัม
พริกไทยป่น2กรัม

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำสต๊อกรากผักชี ต้มจนเดือด
  2. ใส่ข้าวต้มให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรส ตักใส่ชามโรยต้นหอมและพริกไทยป่น หมูสับรวนสุกและกระเทียมเจียว

ชื่ออาหาร : ผลไม้

รายการปริมาณที่ใช้
ผลไม้140กรัม

มื้ออาหาร :เที่ยง

ชื่ออาหาร : สเต็กปลาซอสต้มยำ

รายการปริมาณที่ใช้
เนื้อปลาไม่ติดกาง200-250กรัม
ตะไคร้20กรัม
ข่า10กรัม
หัวหอมแดง20กรัม
ใบมะกรูด1กรัม
น้ำพริกเผา10กรัม
พริกขี้หนูสวน2กรัม
น้ำปลา20กรัม
หญ้าหวาน3กรัม
น้ำมะนาว15กรัม
เกลือ2กรัม
พริกไทยดำ2กรัม
น้ำสต๊อก100กรัม
น้ำมันสำหรับย่างปลา5กรัม

วิธีทำ

  1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง น้ำไปย่างให้สุก
  2. ซอยตะไคร้ ข่า หอม กระเทียม พริกให้ละเอียดใส่ลงในหม้อเติมน้ำสต๊อกต้มจนเดือดใส่เครื่องปรุงรส เคียวพองวด ใส่ใบมะกรูด
  3. ตักซอสต้มยำราดลงบนเนื้อปลาที่ย่างไว้ เสริฟพร้อมผักสลัด

มื้ออาหาร : เย็น

ชื่ออาหาร : เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับ

รายการปริมาณที่ใช้ 
เต้าหู้คินุ ½ถาด
หมูสับ50กรัม
หัวหอมใหญ่10กรัม
แครอท10กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่2กลีบ
ข้าวโพดหวาน 10กรัม
สาหร่ายวากาเมะ2กรัม
น้ำมันหอย10กรัม
ซีอิ๊วขาว½ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ1หยิบมือ
น้ำมันมะกอก½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ย่างเต้าหู้ให้เหลืองทั้ง 4 ด้านตักใส่จานพักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟ ผัดกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมูและหอมหัวใหญ่รวนจนสุก ผัดพอสุกปรุงรสตักราดบนเต้าหู้ที่ย่างไว้

ชื่ออาหาร : ซุปใสผักรวม

รายการปริมาณที่ใช้ 
น้ำสต๊อกโพแทสเซียม500กรัม
แครอท100กรัม
ข้าวโพดหวาน 50กรัม
มันฝรั่ง100กรัม
หัวหอมใหญ่ 50กรัม
เกลือโพแทสเซียม¼ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

  1. หั่นหัวหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1×1 เชนติเมตร
  2. ตั้งน้ำสต๊อกโพแทสเซียมให้เดือดใส่ผักที่หั่นไว้ ต้มจนผักสุก เติมเกลือได้เล้กน้อย
<<Prve
Next>>
error: Content is protected !!