Wellness Menu Day 9
มื้ออาหาร : เช้า
ชื่ออาหาร : ไข่กระทะ
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| หมุสับรวนสุก | 50 | กรัม |
| กุนเชียง | 50 | กรัม |
| ต้นหอมซอย | ||
| ไส้กรอก | 50 | กรัม |
| พริกไทยป่น | ||
| ซอสปรุงรส | ||
| ขนมปังปิ้ง | 2 | แผ่น |
| เนย | 1 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงในกระทะ ใส้ไข่ ปิดฝารอจนไข่สุก
- โรยหน้าด้วยหมูสับ กุนเชียง ไส้กรอก ต้นหอมซอยและพริกไทย
- เสริฟคู่กับขนมปังปิ้ง
ชื่ออาหาร:ผลไม้
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ผลไม้สด | 140 | กรัม |
มื้ออาหาร : เที่ยง
ชื่ออาหาร :สตูว์ไก่ไวน์แดง
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| เนื้อกไก่/เนื้อสะโพกไก่ | 500 | กรัม |
| เนยสด | 5 | กรัม |
| ซอสมะเขือเทศเข้มข้น | 30 | กรัม |
| มะเขือเทศท้อ | 20 | กรัม |
| แครอท | 20 | กรัม |
| หัวหอมใหญ่ | 30 | กรัม |
| เกลือ | 5 | กรัม |
| พริกไทย | 3 | กรัม |
| ใบกระวาน | 2 | ใบ |
| ออริกาโน่ | 2 | กรัม |
| ไวน์แดง | 25 | กรัม |
| น้ำสต๊อก | 100 | กรัม |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่เนย พอเนยละลาย นำเนื้อไก่ที่เตียมไว้ลงไปนาบให้ผิวด้านนอกตึง พักไว้
- ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมลงในกระทะ ผัดจนสุก ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน อริกาโน่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และน้ำชุป คนให้ ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรส
- ใส่เนื้อไก่ที่นาบไว้ ตุ๋นด้วยไปอ่อนจนเนื้อไก่นุ่ม
- เสริฟคู่กับขข้าว เส้นพาสต้า หรือผักสลัดตามชอบ
มื้ออาหาร : เย็น
ชื่ออาหาร : สลัดผักรวมเห็ดย่าง
| รายการ | ปริมาณที่ใช้ | |
| ผักกาดแก้ว | 15 | กรัม |
| กรีนโอ๊ค | 10 | กรัม |
| เรดโอ๊ก | 10 | กรัม |
| ผักกาดคอส | 15 | กรัม |
| เรดโคลอน | 10 | กรัม |
| มะเขือเทศราชินี | 2 | ลูก |
| แครอทฝอย | 5 | กรัม |
| น้ำสลัดน้ำมันมะกอก | 30 | กรัม |
| เต้าหู้บุกเห็ดหอม | 50 | กรัม |
| สาหร่ายวากาเมะ | 2 | กรัม |
| เห็ดออรินหั่นแผ่น | 15 | กรัม |
| เห็ดฟางหั่นแผ่น | 25 | กรัม |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น | 20 | กรัม |
วิธีทำ
- ย่างเห็ดทั้ง 3 อย่งให้สุก
- จัดผักใส่จาน วางเห็ดที่ย่างไว้ลงในจานผัก เสริฟคู่กับน้ำสลัดใส